3D食品打印技術于2006年由康奈爾大學開發(fā)的Fab@Home打印機問世，該打印機最初只能加工巧克力、餅干面團和奶酪。此后，這項技術發(fā)展成為一種數(shù)字化生產方法，可應用于解決食物浪費、可持續(xù)發(fā)展和個性化營養(yǎng)等諸多挑戰(zhàn)。其原理與其他3D打印技術相同：根據(jù)數(shù)字模型逐層構建結構——在本例中是可食用結構。擠出成型仍然是最常用的工藝，但也出現(xiàn)了使用粉狀原料的其他方法。

科技前沿 15小時前 65

眾多家養(yǎng)寵物都會遭遇行動不便的困擾。全球范圍內約有1.2億只狗狗因為受傷或患病出現(xiàn)行動功能受損。老年犬群體當中，骨關節(jié)炎癥十分普遍，會限制寵物活動能力，拉低寵物生活質量。傳統(tǒng)寵物助行器具多采用金屬、皮革、硬質塑料作為原料，器具自身存在額外重量，佩戴體感生硬外，還會限制寵物正?；顒臃?。

科技前沿 1天前 76

為了記錄腦部活動，神經外科醫(yī)生會在大腦表面放置稱為生物電極的傳感器。這些細條狀的電極可以捕捉神經元發(fā)出的信號。問題在于，這些電極是按照單一模型制造的，旨在以相同的方式適配所有患者，而實際上，大腦皮層褶皺的排列，特別是腦回和腦溝的結構，會因年齡、性別、體重和身高等因素而因人而異。

科技前沿 2天前 68